Оказывается, макароны с мясом можно приготовить прямо на сковороде без предварительной варки. Ингредиенты закладываются поэтапно и готовятся вместе при периодическом помешивании до полной готовности. Всего за полчаса получается сытное и вкусное блюдо для всей семьи.
Для рецепта макарон вам потребуется:
- мясо (мякоть свинины, курицы или индейки) — 500г
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- томатная паста (или томатный соус) — 50г
- вода (или бульон) — 500 мл
- макароны — 250г
- масло растительное для жарки
- соль — по вкусу
- перец черный (молотый) — по вкусу.
Рецепт приготовления макарон:
Свинину порезать небольшими кусочками (у меня была свиная лопатка с прослойками жира).
Лук и морковь очистить. Луковицу мелко порубить, морковь натереть на крупной терке.
В глубокой сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла. Положить в масло измельченные овощи и пассеровать, помешивая, пока лук не станем мягче, а морковка — светлее.
Добавить к овощной пассеровке нарезанное мясо, продолжать жарить вместе с овощами. Мясо должно немного подрумяниться. Посолить, поперчить и положить томатную пасту. Хорошо размешать, влить немного воды и тушить под крышкой на слабом огне примерно 10 минут.
Следом высыпать в сковороду с мясом сухие макароны. Аккуратно перемешать
и залить горячей водой из чайника. Вместо воды можно взять бульон (мясной или овощной). Накрыть крышкой, но не до конца. Готовить еще примерно 8 минут, пока макароны не дойдут до состояния аль денте.
После этого остается перемешать макароны с мясом, разложить по тарелкам и подавать на стол, присыпав свежей зеленью и тертым сыром.
