Сочную форель легко запечь в духовке, приготовив её в насыщенном томатном соусе. Рыба выходит ароматной, мягкой и совсем не сухой. Основа соуса — спелые помидоры, а при желании можно дополнить его натёртой морковью для более яркого вкуса. 🐟🍅
Время приготовления: 30 мин
Описание приготовления блюда
«Форель в томатном соусе»:
Для блюда подойдет как готовый соус из магазина — его можно немного развести водой, как томатную пасту. Также соус легко сделать самостоятельно, используя свежие помидоры или кетчуп. Важно лишь не переборщить с его количеством, чтобы во время запекания рыба смогла красиво подрумяниться.
Ингредиенты рецепта:
- Форель — 400 Грамм (стейки)
- Помидоры — 300 Грамм
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Соль — 3 Щепотки
- Сахар — 1/4 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Форель в томатном соусе»
Подготовьте указанные ингредиенты. Тушку рыбы или ее стейки очистите от чешуи, промойте в воде.
Помидоры залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем переместите в ледяную воду и счистите кожуру. Натрите на терке в глубокую емкость. Лук очистите от кожуры и промойте.
Лук нарежьте полукольцами и выложите в форму для запекания. Влейте туда же растительное масло и томатную массу. Посолите, всыпьте сахар и молотый черный перец.
Выложите в томатную массу стейки форели и поместите форму в духовку. Запеките рыбу в течение 25-30 минут при 180 градусах.
Как только форель слегка подрумянится — блюдо готово. Рыба готовится очень быстро, главное — духовка должна прогреться!
Выложите запеченную рыбу в тарелку и добавьте в нее томатный соус.
Блюдо «Форель в томатном соусе» готово! Подавайте к столу горячей с несладкой выпечкой: багетом, тостами, пампушками.
Приятного аппетита и вкусных кулинарных открытий!
