Наверняка все слышали, что в Америке на День Благодарения подают запеченную индейку с клюквенным соусом. Даже если приготовление индейки кажется сложным, соус сделать сможет даже начинающий кулинар — просто и быстро.
Описание приготовления блюда:
Клюквенный соус прекрасно подходит не только к индейке, но и к любой птице или мясу, а также отлично дополняет сырную тарелку. Я готовлю в микроволновке, но его можно сварить и на плите, при этом важно помешивать и контролировать температуру.
Ингредиенты рецепта:
- Клюква — 2 Стакана
- Сахар — 1 Стакан
- Мед — 3 Ст. ложки
- Апельсин — 1 Штука (сок и цедра)
- Корица — 1 Штука (палочка)
- Бадьян — 1 Штука (звездочка)
- Перец чили — По вкусу
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Клюквенный соус к мясу»
Подготовьте ингредиенты.
Выложите клюкву в удобную миску для микроволновки. Засыпьте сахаром, добавьте мед. Положите пряности. Натрите цедру с апельсина, предварительно ошпарив плод кипятком.
Выжмите сок из апельсина и добавьте в миску. Налейте полстакана воды.
Варите в микроволновке при мощности 800 Вт 5 минут. Затем поставьте половинную мощность и варите еще 5 минут.
Перемешайте и слегка растолките ягоды.
Добавьте по вкусу перца чили. Перемешайте и остудите.
