Маринованная свекла с луком — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Она идеально подходит в качестве гарнира к мясу, рыбе или котлетам, а также станет отличным дополнением к салатам, например, винегрету.
Время приготовления: 2 ч. 10 мин
Описание приготовления блюда:
Такую закуску можно хранить в холодильнике не более недели. Чтобы оставить свеклу с луком на зиму, нужно ее законсервировать. Я использую лавровый лист, черный и душистый перец в качестве специй. Для добавления оригинальности можно положить пару гвоздик или немного корицы. В качестве уксуса можно использовать как обычный 9%, так и яблочный или рисовый.
Ингредиенты рецепта:
- Свекла — 3 Штуки (среднего размера)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Вода — 120 Миллилитров
- Уксус 9% — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец черный горошком — 5 Штук
- Перец душистый — 3 Штуки
- Лист лавровый — 1 Штука
Количество порций: 3
Калорийность
- Калорийность 44 ккал
- Белки 1 г
- Жиры 0 г
- Углеводы 9 г
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Маринованная свекла с луком»
Подготовьте ингредиенты. Свеклу заранее отварите или запеките. Очистите лук и чеснок.
В сотейник выложите соль, сахар, лавровый лист, перец душистый и черный, влейте воду. Доведите до кипения.
Снимите с плиты сотейник. Добавьте уксус и тонко порезанный лук.
Порежьте свеклу пополам, а потом на ломтики толщиной 5-6 мм. Чеснок порежьте пластинками.
В удобную тару для маринования выложите свеклу и чеснок, залейте маринадом с луком. Перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа. За это время перемешайте свеклу пару раз.
Маринованная свекла с луком готова.
Приятного аппетита и вкусных кулинарных открытий!
