Для вкусного летнего торта к празднику вовсе не обязательно включать духовку! Десерт собирается из готовых песочных коржей или печенья, мягкого творожного суфле и медленно тушёных яблок.
Время приготовления: 3 часа
Описание приготовления
«Карамельный торт «Яблоки на снегу»:
Этот торт радует ярким яблочно-карамельным вкусом с мягким творожным послевкусием. Подавайте его с горячим чаем или кофе. Особенно приятно наслаждаться им летом, когда хочется освежающего сладкого десерта!
Ингредиенты рецепта:
- Яблоки — 2-3 Штук (крупные)
- Коржи песочные — 2 Штуки (или 400 грамм песочного печенья)
- Желатин — 25 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Сахар — 150 Грамм
- Творог — 350 Грамм (любой жирности)
- Сметана — 150 Миллилитров
Количество порций: 3-4
- Калорийность 225 ккал
- Белки 2 г
- Жиры 19 г
- Углеводы 18 г
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Карамельный торт «Яблоки на снегу»
Подготовьте указанные ингредиенты. Яблоки можно использовать любого сорта.
Растолките песочные коржи или печенье в крошку. Выложите сливочное масло в глубокую емкость, растопите в микроволновке или на водяной бане. Высыпьте туда крошку и перемешайте.
Вскипятите воду и залейте ее в пиалу, всыпьте желатин и оставьте для набухания на 5-10 минут. Затем еще раз перемешайте.
Выложите влажную песочную крошку в разъемную форму и утрамбуйте дном чашки или стакана, слегка заходя и на бортики. Бортики утрамбуйте руками. Поместите форму в морозилку на 5-10 минут.
Творог, сметану, 75 грамм сахарного песка выложите в стакан для погружного блендера и отпюрируйте примерно 3-4 минуты. Затем влейте половину жидкости с желатином и снова отпюрируйте.
Залейте творожный крем на слой песочной крошки в форме. Поместите в морозилку на 20 минут или в холодильник на 1 час.
Яблоки очистите от кожуры и промойте в воде. Вырежьте семенные блоки и нарежьте крупными кубиками. Высыпьте нарезку в ковш или сковороду с высокими бортиками.
Всыпьте сахар и поместите емкость на плиту, протомите яблочную нарезку примерно 5-8 минут. Чтобы она не потеряла форму, но выпустила сок и он смешался с сахаром, образуя сироп. Затем выключите нагрев, влейте половину жидкости с желатином и перемешайте.
Извлеките форму из холодильника и выложите яблочную нарезку в сиропе на творожный слой. Снова охладите не менее 1-2 часов в холодильнике.
Карамельный торт «Яблоки на снегу» готов! При подаче нарежьте охлажденный торт на порционные кусочки.
Приятного аппетита и вкусных кулинарных открытий!
