Предлагаю простой рецепт салата с курицей и апельсинами. Он отлично подойдет для легкого, диетического питания, а также будет уместен и на праздничном столе. Обязательно возьмите на заметку!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Описание приготовления блюда:
Хочу поделиться рецептом так называемого теплого салата, который готовится легко и без лишних усилий. Его можно подать как самостоятельное блюдо или дополнить гарниром — рисом или отварным картофелем. Калорий в нем немного, так как куриное мясо нежирное. Для приготовления понадобится свежая зелень, особенно шпинат — в сочетании с чесноком он придает блюду приятную пикантность.
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Куриное филе 300 грамм
- Шпинат 80 грамм
- Петрушка 20 грамм
- Апельсин 1 штука
- Перец красный жгучий 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 1/4 ч. ложки
- Черный молотый перец 1/3 ч. ложки
- Оливковое масло 80 мл
Количество порций 3
Калорийность
- Калорийность 168 ккал
- Белки 1г
- Жиры 21г
- Углеводы 3г
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Салат с курицей и апельсинами»
Перед началом приготовления тщательно вымойте шпинат, петрушку. Помойте с использованием мыльного раствора апельсин. Почистите зубчик чеснока.
Петрушку нашинкуйте мелко. Также мелко нарежьте зубчик чеснока. Жгучий перчик освободите от семян и тоже нарежьте мелко.
Все только что измельченные ингредиенты поместите в стакан для взбивания и залейте к ним оливковое масло.
Погружным блендером перебейте эти ингредиенты до получения однородной смеси.
Небольшими кусочками нарежьте куриное филе.
Поместите все кусочки филе в миску и выложите поверх содержимое стакана, хорошенько все перемешайте, отправьте на 1 час в холодильник мариноваться.
Затем переложите замаринованные кусочки курицы на сковороду и обжарьте со всех сторон на среднем огне в оливковом масле (из маринада), помешивая лопаткой, до появления легкой золотистой корочки.
Обжаренные куриные кусочки переложите в сито, тем самым вы избавитесь от излишков масла.
Апельсин освободите от кожуры и мякоть нарежьте небольшими кусочками.
Теперь соберите салатик: на плоскую тарелку выложите листья шпината, поверх выложите куриные кусочки и поверх выложите апельсин, посолите, попробуйте и, если необходимо, добавьте еще черный молотый перец. Тут же подавайте готовый салат к столу.
Приятного аппетита и вкусных кулинарных открытий!
