Китайский томатный суп отличается насыщенным томатным вкусом и ярким ароматом имбиря. Он отлично согревает и хорошо насыщает, особенно в холодное время года. При этом для его приготовления требуется минимум ингредиентов.
Описание приготовления блюда:
Китайский томатный суп готовится буквально за считанные минуты. Он особенно понравится любителям помидоров, при этом лучше использовать сладкие сорта. В крайнем случае можно добавить немного сахара для баланса вкуса.
Соль в рецепте обычно не используется из-за наличия соевого соуса, но при необходимости блюдо можно слегка подсолить по вкусу. Готовить суп удобно в воке, кастрюле с толстым дном или даже в глубокой сковороде.
Ингредиенты рецепта:
- Помидор — 2-3 Штук
- Помидоры в собственном соку — 150 Грамм (измельченные)
- Корень имбиря — 10 Грамм
- Яйцо куриное — 2-3 Штук
- Соевый соус — 3 Ст. ложки
- Перец черный молотый — По вкусу
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Лук зеленый — 5 Грамм
Количество порций: 3
Как приготовить «Китайский томатный суп»
Возьмите ингредиенты.
Два крупных или три средних яйца разбейте в мисочку.
Влейте столовую ложку соевого соуса.
Поперчите яйца с соевым соусом по вкусу и взбейте, как на омлет.
В горячую сковороду налейте растительное масло и вылейте яичную смесь. Дайте омлету немного «схватиться».
3-4 сантиметра корня имбиря очистите чайной ложкой и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду с яйцами.
На помидорах сделайте надрезы крест на крест. Залейте кипятком на две-три минуты. После снимите шкурку и мелко нарежьте помидоры. Добавьте в сковороду.
Влейте 2 столовые ложки соевого соуса.
Добавьте измельченные помидоры в собственном соку или домашний томатный морс.
Хорошо перемешайте все ингредиенты и проварите 5-6 минут. Густоту супа регулируйте любым бульоном или водой.
Густой, ароматный и насыщенный китайский суп готов. Подавайте к столу в горячем виде с нарезанным зеленым луком.
