Баклажаны фаршированные сыром и запечённые в духовке — отличный вариант вкусного и питательного ужина. Простое в приготовлении блюдо, которое обязательно оценят ваши близкие.
Время приготовления: 40 мин
Описание приготовления блюда:
Баклажаны в духовке готовятся очень просто, а с сырной начинкой они получаются особенно вкусными и ароматными. Для фарша можно использовать любой сыр, добавить яйца, немного свежей зелени и чеснок. Отличным выбором станет моцарелла — при запекании она плавится и красиво тянется, благодаря чему блюдо выглядит ещё более аппетитно и соблазнительно.
Ингредиенты рецепта:
- Баклажаны — 250 Грамм
- Моцарелла — 80 Грамм
- Яйца куриные — 1 Штука
- Чеснок — 1 Зубчик
- Растительное масло — 30 Грамм
- Петрушка — 4 Грамма
- Соль — По вкусу
- Черный перец — По вкусу
Количество порций: 2
Калорийность
- Калорийность 156 ккал
- Белки 7г
- Жиры 14г
- Углеводы 3г
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Баклажаны фаршированные сыром»
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны промойте, разрежьте вдоль и пополам. Сделайте надрезы на мякоти и посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь.
Баклажаны выложите в микроволновку и готовьте 2-3 минуты. Достаньте баклажаны, они стали в два раза мягче.
При помощи чайной ложки удалите мякоть из баклажанов, чтобы получились лодочки.
В глубокую миску натрите моцареллу на тёрке, всыпьте мелко нарезанную петрушку и выдавите чеснок.
Мякоть баклажанов нарежьте средними кусочками и добавьте к сыру. Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте, начинка для баклажанов готова.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите баклажаны, нафаршированные сырной начинкой.
Запекайте баклажаны в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
Баклажаны фаршированные сыром готовы! Подавайте к столу, пока они горячие.
Приятного аппетита и вкусных кулинарных открытий!
