Булочки-завитушки из готового слоёного теста с начинкой из курицы и варёного яйца — идеальный вариант, когда времени на готовку мало, а гости уже на пороге. Начинку можно разнообразить: заменить курицу на бекон, ветчину или колбасу, а вместо зелёного лука использовать любую свежую зелень по вкусу.
Для рецепта «Булочки-завитушки», вам потребуется:
- слоеное тесто (готовое, дрожжевое) — 1 упаковка (500г)
- куриная грудка (вареная или запеченная, филе) — 200г
- яйцо — 1-2 шт.
- лук зеленый — по вкусу
- соль — по вкусу
- перец черный (молотый) — по вкусу
- сметана (жирность 30%) — 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, не вынимая из упаковки.
Куриную грудку (с кожей на кости) запечь, обернув в фольгу, предварительно посыпав специями, солью и смазав растительным маслом. Куриная грудка будет готова через 40 минут при температуре в духовке 200С. Запеченное мясо мелко порубить.
Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания), переложить в холодную воду. Когда остынут — очистить и мелко нарезать.
Приготовить начинку для булочек. В миске смешать куриное мясо, яйцо, мелко нарезанный зеленый лук и жирную сметану. Посолить, поперчить и перемешать.
Размороженное тесто переложить на припудренную мукой рабочую поверхность и слегка пройтись скалкой, двигаясь в одном направлении.
Распределить равномерно по тесту слой начинки, оставляя свободными края.
Скрутить тесто рулетом.
Порезать на кусочки шириной 4-5 см.
Поместить получившиеся булочки в формочки для маффинов (или в бумажные формочки для кексов). Печь в предварительно разогретой до 180С духовке 15 минут.
Через 15 минут достать форму с булочками из духовки, посыпать тертым сыром и вернуть обратно в горячую духовку. Дождаться, когда сыр расплавиться и вынуть форму. Переложить готовые завитушки с курицей, яйцом и сыром на блюдо и дать им немного остыть. Булочки получаются вкусными и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
