Турша из огурцов — ароматная и хрустящая закуска из квашеных овощей, популярная в восточной кухне. Простая в приготовлении, она станет вкусным дополнением к повседневному меню и праздничному столу.
Описание приготовления блюда:
Далее подробно расскажу, как приготовить туршу из огурцов. Для рецепта лучше выбирать маленькие огурцы засолочных сортов, чтобы закуска получилась хрустящей и ароматной. По желанию можно добавить острый перец для пикантности. Туршу получится кисло-соленой и очень вкусной — отличный способ разнообразить повседневное меню.
Ингредиенты рецепта:
- Огурцы — 500-600 Грамм
- Петрушка — 1/2 Пучка
- Перец сладкий — 1 Штука
- Чеснок — 4 Зубчика
- Сахар — 10 Грамм
- Соль — 25 Грамм
- Кислота лимонная — 5 Грамм
- Уксус 5-6% — 65 Миллилитров
- Вода — По вкусу (сколько войдет в банку)
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Турша из огурцов»
Подготовьте все ингредиенты.
Чеснок очистите, разрежьте пополам. У сладкого перца вырежьте семена, нарежьте ломтиками среднего размера. Огурцы нарежьте крупными кусочками, либо отрежьте кончики с двух сторон.
На дно чистой банки выложите половину петрушки и очищенные зубчики чеснока.
Заполните огурцами наполовину. Снова добавьте петрушку и чеснок. Пустоты заполняйте сладким перцем.
Для рассола растворите в уксусе соль. Влейте в банку. Сверху насыпьте лимонную кислоту и сахар.
Заполните банку водой. Прикройте крышкой и взболтайте. Оставьте в темном месте на 7 дней. После этого банку можно убрать в холодильник.
Турша из огурцов готова, приятного аппетита!
