Если вы любите сало, то, скорее всего, часто его покупаете и готовите дома. Классический способ засолки — с использованием только соли, но сегодня предлагаем добавить паприку: благодаря этому вкус станет еще более насыщенным и интересным.
Описание приготовления блюда:
Сначала сало нужно просто засолить, затем тщательно натереть его паприкой и оставить на сутки для пропитки. При желании к паприке можно добавить немного измельченного чеснока для более яркого вкуса. Если предпочитаете тонкую нарезку, перед подачей поместите сало в морозильную камеру на 30–40 минут. Подавайте его с луком, чесноком и черным хлебом — получится очень вкусно.
Ингредиенты рецепта:
- Сало — 300 Грамм
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Соль — По вкусу
- Паприка — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить «Засолка сало с паприкой»
Подготовьте ингредиенты.
В миску всыпьте соль, переложите крупные куски сала. Хорошо обсыпьте солью со всех сторон.
Переложите сало в соли на лист пергамента, обматайте хорошо и уберите в холодильник на 2 суток.
Спустя время соль удалите с кусочков. Возьмите хорошую сладкую паприку, натрите сало.
Переложите на лист пергамента, добавьте по вкусу лавровый лист, можно добавить чеснок.
Оберните пергаментом и уберите в холодильник на сутки.
Готово! Приятного аппетита!
