Маринад для шашлыка с луком — один из самых привычных и любимых вариантов. Лук и мясо отлично дополняют друг друга, создавая гармоничный вкус. Предлагаю вам познакомиться с этим простым и проверенным рецептом.
Описание приготовления блюда:
Уверена, этот рецепт знаком многим — настоящая классика: лук, уксус и любимые специи. Можно использовать готовую приправу для шашлыка или добавить сушеный орегано, черный и красный перец по вкусу. Рекомендуется использовать не столовый, а яблочный или винный уксус — он придает более богатый вкус, благодаря чему мясо получается сочным и ароматным.
Ингредиенты рецепта:
- Свинина — 700 Грамм
- Лук репчатый — 2-3 Штук
- Приправа — По вкусу (для шашлыка)
- Уксус яблочный — 80 Миллилитров
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Маринад для шашлыка с луком»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для маринада. Мясо промойте и обсушите.
Порежьте мясо на куски среднего размера. Я не люблю резать слишком крупно, потому что потом надо больше времени для прожарки, да и мариновать придется дольше.
Лук порежьте кольцами или полукольцами, если не жарите его вместе с мясом.
Смешайте мясо, лук, приправу для шашлыка, соль и уксус.
Хорошо все перемешайте и отправьте в холодильник минимум на 2 часа, лучше замариновать мясо с вечера, тогда оно получится более нежным.
Когда угли на мангале будут готовы, нанизайте мясо на шампуры, если любите жареный лук, то между кусками мяса нанизайте и его.
Жарьте мясо до готовности.
Приятного аппетита!
