Показываю, как приготовить сытный сырный суп с брокколи. Такое блюдо можно подавать как первое на званом ужине или готовить в будние дни. Получается вкусно, сытно и ароматно.
Описание приготовления блюда:
Сырный суп — это вариант первого блюда, основным ингредиентом которого является сыр. Расплавленный сыр придает ему насыщенный и неповторимый вкус.
Чаще всего используют такие сорта, как пармезан, чеддер или швейцарский сыр. Перед добавлением сыр нарезают на мелкие кусочки или натирают на терке. В суп можно добавить немного овощей — отлично подойдут сельдерей, морковь, картофель и лук. Также можно приготовить сырный суп с грибами и поэкспериментировать с основой — плавить сыр можно в мясном или овощном бульоне.
Ингредиенты рецепта:
- Кубик куриного бульона — 4 Штуки
- Вода — 4 Стакана
- Лук — 3/4 Стакана (Мелко нарезанный)
- Броколли — 2 Стакана
- Филадельфия сыр — 200 Грамм (Одна упаковка)
- Твёрдый сыр — 200 Грамм (Типа Чеддера)
- Чесночная пудра — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 3
Как приготовить «Сырный суп с брокколи»
Для начала приготовить брокколи. Для этого замороженные овощи отварить на медленном огне до готовности. Варить не более 15 минут пока брокколи не станет мягким.
В отдельной кастрюле размешать 4 стакана воды и 4 кубика куриного бульона. Варить на медленном огне, пока кубики полностью не растворятся.
Мелко нарезать 0,75 средней луковицы и добавить в куриный бульон.
Добавьте к бульону 1/2 чайной ложки пудры гарлик.
Нарезать кубиками сыр Филадельфия и добавить к бульону. Следите, чтобы суп не закипал — он должен томиться на медленном огне.
Отваренный брокколи остудить и мелко нарезать.
Когда сыр Филадельфия растворится в бульоне добавьте в кастрюлю нарезанный брокколи. Перемешать и продолжать томить суп на медленном огне.
Накрыть крышкой и томить на медленном огне в течение 30 минут.
Нарезать кубиками твёрдый сыр (типа Чеддера)
Добавить нарезанный сыр и размешать. Томить на медленном огне пока сыр полностью не растворится. Подавать горячим, украсить зеленью. Приятного аппетита!
