Слойки из готового теста — отличный способ быстро приготовить к чаю ароматную горячую выпечку. В этот раз внутри будет расплавленный шоколад. Для начинки подойдет горький, молочный или любой другой шоколад по вкусу, в том числе с орехами или начинкой. Даже кусочки шоколадных батончиков прекрасно впишутся в рецепт. Главное — использовать качественный шоколад и хорошее слоеное тесто.
Для рецепта «Слойки с шоколадом» вам потребуется:
- слоеное тесто (готовое, бездрожжевое) — 500г
- шоколад (горький или молочный) — 70г
- яйцо (желток) — 1 шт.
- вода — 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Шоколад для начинки может быть любой. У меня горький, кондитерский. Можно заменить его обычным молочным или с начинкой, но тогда на каждую слойку берите по 3-4 квадратика.
Заранее разморозить готовое слоеное тесто, не вынимая его из упаковки. В моей упаковке 2 пласта теста. Затем переложить его на рабочую поверхность и разрезать каждый пласт на 4 квадрата. По каждому квадратику слегка пройтись скалкой, двигая только в одном направлении.
На каждый квадрат уложить кусочки шоколада.
С одного края теста сделать несколько насечек ножом, доходя им примерно до середины квадрата.
Смазать свободные края теста холодной водой, чтобы полоски теста лучше прилипли друг к другу. Накрыть шоколад половиной теста с насечками и плотно прижать края теста пальцами или вилкой.
В небольшой миске размешать яичный желток с кипяченой водой.
Разложить слойки с шоколадом на противне, смазать взбитым желтком и поставить в предварительно разогретую до 180С духовку и на 15-20 минут. Точное время выпечки зависит от вашей духовки. Слойки из готового слоеного теста с шоколадом готовы. Приятного аппетита!
