Нежирную рыбу отлично подавать в хрустящей панировке после обжаривания. Для этого идеально подойдет судак. А более выразительным вкус сделают орехи, которые добавляют в состав панировки. Попробуем приготовить!
Время приготовления: 30 мин
Описание приготовления блюда:
Важно учитывать, что для панировки берется соленый арахис, поэтому количество соли нужно регулировать особенно внимательно. Судак в ореховой корочке подойдет как для подачи в горячем виде, так и в роли холодной закуски. В любом варианте получится вкусно!
Ингредиенты рецепта:
- Судак — 1 Штука (крупного размера)
- Яйцо — 2 Штуки
- Соль — По вкусу
- Арахис — 120 Грамм (соленый)
- Панировочные сухари — 80 Грамм
- Масло растительное — 100 Грамм (для обжаривания)
Количество порций: 3
Как приготовить «Судак в ореховой панировке»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чаше смешайте яйца с солью и специями.
Рыбу очистите от чешуи, отделите от костей. Нарежьте на кусочки размером в пределах 10 см.
Арахис измельчите в блендере, в мелкую крупку.
В тарелке смешайте измельченные орехи, панировочные сухари и специи по вкусу.
Кусочек судака обмакните в яйцо, потом с орехово-сухарную смесь.
Повторите. Сделайте двойную панировку.
В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте кусочки запанированного судака. С каждой стороны, на огне чуть ниже среднего, обжаривайте в течение 5 минут.
Готовые кусочки рыбы переложите на блюдо и сразу же подавайте к столу.
Приятного аппетита!
