Маринад для шашлыка с уксусом можно готовить из разных ингредиентов. Сегодня у меня классический вариант с луком и специями. Количество указано из расчета на 1,2 кг чистого мяса.
Описание приготовления блюда:
Приготовить такой маринад очень просто, а все ингредиенты обычно есть под рукой. Специи можно подбирать по вкусу — использовать любые любимые или ограничиться только молотым перцем, также подойдет готовая смесь для шашлыка.
Достаточно смешать все компоненты и замариновать мясо. Подходят разные виды мяса: баранина, свинина, птица или говядина. Главное, чтобы мясо не было слишком постным, иначе шашлык может получиться сухим.
Ингредиенты рецепта:
- Вода — 200 Миллилитров
- Уксус 9% — 2-3 Ст. ложек
- Лук — 3 Штуки
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Маринад для шашлыка с уксусом»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Соедините воду и сахар. Перемешайте и добавьте уксус.
Лук можно нарезать кольцами, я же предпочитаю его измельчать при помощи крупной терки. Так он максимально отдаст весь свой сок мясу и сделает его нежным и сочным.
Добавьте все ингредиенты к мясу, перемешайте и оставьте мариноваться минимум на пару часов. Можно оставить на ночь. Периодически мясо необходимо перемешивать.
Затем кусочки нанизывайте на шампуры и готовьте на среднем жару, часто переворачивая. Приятного аппетита!
