Предлагаю попробовать кизиловое варенье из цельных ягод с косточками! Кизил отличается уникальным кисло-сладким вкусом с легкой терпкостью. Варенье из него получается ароматным, насыщенного яркого цвета и очень аппетитным.
Время приготовления: 9 ч.
Описание приготовления блюда:
Для варки лучше использовать целые, неповрежденные ягоды, предпочтительно слегка недозрелые. По желанию для более насыщенного аромата можно добавить молотую корицу, бадьян и гвоздику.
Ингредиенты рецепта:
- Кизил — 250 Грамм
- Сахар — 350 Грамм
- Вода — 50 Миллилитров
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Варенье кизиловое»
Подготовьте все ингредиенты.
Кизил промойте, обсушите. Удалите веточки и испорченные ягоды.
Вскипятите воду в кастрюле с толстым дном. Добавьте 2/3 сахара от указанного в рецепте. Проварите до полного растворения сахара.
Добавьте кизил. Доведите до кипения на медленном огне. Проварите 20 минут. Во время варки снимайте образовавшуюся пену ложкой.
Снимите кастрюлю с плиты. Оставьте на 6-8 часов настояться.
Добавьте оставшийся сахар, снова на медленном огне доведите до кипения. Проварите 20 минут.
Готовое варенье остудите, затем переложите в чистую стерилизованную баночку.
Приятного аппетита и вкусных кулинарных открытий!
