Капуста «Бомба» в горячем рассоле — хрустящая и ароматная закуска с насыщенным вкусом, которая быстро готовится и отлично подходит для повседневного и праздничного стола.
Время приготовления: 30 мин
Описание приготовления блюда:
Приготовить капусту «Бомба» в горячем рассоле очень просто: достаточно нашинковать капусту, залить ее рассолом и оставить до полного остывания. Все — вкусная закуска готова! Со временем она становится еще вкуснее, так как лучше пропитывается маринадом. Капуста получается сочной, ароматной и очень аппетитной.
Ингредиенты рецепта:
- Капуста — 1 Штука (крупный качан)
- Морковь — 2 Штуки
- Чеснок — 4 Зубчика
- Соль — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1/2 Ст. ложки
- Вода — 1 Литр
- Уксус столовый — 150 Миллилитров
- Растительное масло — 100 Миллилитров
- Специи — По вкусу (черный молотый перец, перец горошком, бутоны гвоздики, лавровый лист)
Количество порций: 12-16
Как приготовить «Капуста «Бомба» в горячем рассоле»
Подготовьте все ингредиенты.
Мелко нашинкуйте капусту и переложите в глубокую кастрюлю или таз.
Добавьте тертую на крупной терке морковь, давленый чеснок и черный молотый перец.
Хорошо перемешайте, можно слегка помять капусту руками.
Приготовьте рассол. Для этого доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар, масло и специи. Дайте покипеть минутку и в самом конце добавьте уксус.
Залейте горячим рассолом капусту, выложите сверху тарелку, установите груз и оставьте при комнатной температуры до остывания.
Затем переложите капусту в банку, накройте капроновой крышкой и уберите в холодильник. Капуста «Бомба» в горячем рассоле готова.
Приятного аппетита!
