Простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подать как гарнир или как самостоятельное угощение. Тушёная капуста отлично подойдёт для постного меню и всегда выручит, когда хочется приготовить что-то быстрое и сытное.
Время приготовления: 50 мин
Описание приготовления блюда:
Такую капусту можно готовить с любыми грибами, в том числе и с замороженными. Время тушения зависит от сорта капусты: молодая готовится быстрее, так как она мягче, а зимние сорта требуют немного больше времени. По желанию зелёный лук можно заменить репчатым, но в этом случае его лучше обжарить вместе с морковью.
Ингредиенты рецепта:
- Капуста белокочанная — 500 Грамм
- Грибы белые — 250 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Лук зеленый — 1 Пучок
- Зелень — 1 Пучок
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
- Вода — 50 Миллилитров
Количество порций: 2
Как приготовить «Тушеная капуста с белыми грибами»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной капусты с белыми грибами.
Белые грибы протрите влажной салфеткой, срежьте загрязненные места и порежьте пластинками. В сковороду налейте половину растительного масла и разогрейте на среднем огне. Положите грибы и обжаривайте их в течение 10-15 минут. Уберите грибы со сковороды на тарелку.
Морковь почистите, сполосните и натрите на крупной терке. В сковороду после грибов влейте оставшееся масло, разогрейте и выложите морковь. Обжаривайте ее в течение 5 минут на среднем огне, перемешивая.
Капусту нашинкуйте соломкой и добавьте в сковороду с морковью, посолите. Влейте воду, закройте крышкой и тушите в течение 15-25 минут, в зависимости от капусты.
Добавьте в сковороду обжаренные грибы и тушите еще 10 минут, перемешивая.
Зеленый лук сполосните и мелко порежьте. Добавьте его в сковороду к капусте, перемешайте.
Убавьте огонь, закройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня, разложите по тарелкам и посыпьте порезанной зеленью.
Приятного аппетита и вкусных кулинарных открытий!
