Вареники с вишней знакомы многим, а вот шоколадный вариант пробовали далеко не все. Предлагаю приготовить необычный десерт на их основе. Получается очень вкусно и точно заслуживает внимания!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Описание приготовления блюда:
В начинку вареников добавляется шоколад, я использовала горький. Если вы любите послаще, можно добавить немного сахара, но стоит учитывать, что это может вызвать выделение сока из вишни. Чтобы шоколадные вареники не порвались при варке, перед этим рекомендуется немного подержать их в морозильной камере.
Ингредиенты рецепта:
- Вишня — 380 Грамм (свежая)
- Шоколад — 100 Грамм
- Мука пшеничная — 280-300 Грамм
- Вода — 180 Миллилитров (кипяток)
- Какао-порошок — 3 Ст. ложки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
Количество порций: 3
Как приготовить «Шоколадные вареники с вишней»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чаше смешайте муку, какао, соль, сахар.
Влейте кипяток и растительное масло. Начните замес теста ложкой, когда станет сложно перемешивать, месите руками. Тесто должно получиться мягким и податливым.
Готовое тесто заверните в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник до полного остывания.
Сделайте начинку. Из вишни достаньте косточки, слейте лишний сок. Шоколад мелко нарубите или натрите на крупной терке.
Перемешайте вишню и шоколад в чаше. При желании добавьте немного сахара. Уберите в холодильник.
Остывшее тесто достаньте из холодильника. Поделите на две части. Каждую часть скатайте в валик. Валик разделите на 12-15 частей.
Подпылите рабочую поверхность мукой. Раскатайте каждую часть в тонкую лепешку.
На серединку лепешки выложите неполную столовую ложку начинки. Сформуйте вареники.
Готовые вареники выложите на доску присыпанную мукой. Уберите в морозилку. Отваривать вареники лучше слегка подмороженными.
Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
