Белый амур относится к семейству карповых и высоко ценится благодаря своему нежному мясу, умеренной жирности и превосходному вкусу. Его плотная белая мякоть отлично подходит для запекания. Предлагаю приготовить белого амура с картофелем в духовке — это простое, сытное и очень аппетитное блюдо для семейного обеда или ужина.
Время приготовления: 1 ч. 10 мин
Описание приготовления блюда:
Белый амур, запечённый в духовке с картофелем, — это простое в приготовлении блюдо, которое не требует много времени и усилий. При этом оно отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Во время запекания рыба остаётся сочной и нежной, а её ароматный сок насыщает картофель, морковь и лук, делая гарнир особенно вкусным. Такое блюдо непременно понравится всем ценителям рыбных угощений.
Ингредиенты рецепта:
- Белый амур — 1 Килограмм
- Картофель — 2-3 Штук
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Масло подсолнечное — 20 Миллилитров
Количество порций: 4
Как приготовить «Белый амур в духовке с картошкой»
Подготовьте ингредиенты для приготовления белого амура с картофелем в духовке.
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите черную пленку в брюшке. Хорошо помойте внутри и снаружи. Если вы будете запекать белого амура с головой, то удалите жабры.
Картофель и репчатый лук очистите, помойте. Лук нарежьте полукольцами, а картофель пластинками. Форму смажьте подсолнечным маслом и выложите овощи.
Морковь очистите, помойте и нарежьте кружками. Добавьте к овощам в форме.
Белого амура посолите и поперчите внутри и снаружи. Можно взять приправу для рыбы. Выложите амура на овощи.
Смажьте рыбу и овощи сметаной. Налейте в форму несколько столовых ложек бульона или воды.
Запекайте рыбу в духовке разогретой до 180 градусов 30-35 минут до готовности.
Белый амур с картошкой в духовке готов. Подавайте к столу в горячем виде.
