Овсяные шоколадно-банановые кексы — вкусная и полезная выпечка с насыщенным вкусом шоколада и нежной сладостью банана. Простой рецепт для домашнего десерта.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
- бананы — 3 шт.;
- овсяные хлопья — 2 стакана;
- вода — 1 стакан;
- какао-порошок — 100 г;
- сахар — 3 ст.л.;
- соль — 0.5 ч.л.;
- манная крупа — полстакана;
- разрыхлитель теста — неполная чайная ложка;
- сахар для крема — 50 г;
- сметана для крема — 100 г;
- цветной сахар — для украшения
Способ приготовления «Овсяные шоколадно-банановые кексы»:
Люблю печь что-нибудь с овсяными хлопьями. Получается полезная и вкусная выпечка. Сегодня у меня постные овсяные кексы с какао и бананами.
Пару стаканов овсяных хлопьев просеиваем от мелкого мусора и овсяной пыльцы, заливаем стаканом кипятка. Оставляем на 10 минут, чтобы хлопья набухли.
Спелые бананы разминаем вилкой в однородную кашицу.
Добавляем банановое пюре к овсяным хлопьям. И примерно 100 граммов какао-порошка Несквик.
В какао-порошке уже есть сахар и бананы сладкие, поэтому добавляем немного сахара, около трех столовых ложек. И немного соли.
Объединяем все ингредиенты при помощи погружного блендера. И добавляем просеянную манную крупу с разрыхлителем теста.
Замешиваем тесто, даем ему настояться минут 7-10 и раскладываем по силиконовым формочкам.
Овсяные кексы будем печь в микроволновке, это очень быстро и удобно. Ставим шесть кексов на 6 минут. Вот так они поднимаются.
Готовые кексы сразу вынимаем, не оставляем в силиконовых формочках надолго.
Можно сразу подавать к чаю. А можно и украсить чем-нибудь, например, простым сметанным кремом (сметана, взбитая с сахаром).
Посыпаем цветным сахаром.
Овсяные кексы с бананом готовы. Они получились очень сытными и ароматными.
В разрезе выпечка выглядит так.
