Предлагаю рецепт необычного, очень вкусного и полезного виноградного соуса. Он отлично подходит не только к десертам, но и к мясным и рыбным блюдам, а также к овощам и крупам.
Описание приготовления блюда:
О полезных свойствах винограда известно многим. Эта ягода обладает насыщенным вкусом и чаще всего используется в виноделии. Однако не все знают, что из винограда можно приготовить отличный соус. Для него подойдет любой сорт, но лучше использовать темный или синий виноград — тогда соус получится яркого цвета и с более выраженным вкусом.
Ингредиенты рецепта:
- Виноград синий — 250 Грамм
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Корень имбиря — 3 Грамма
- Перец черный горошком — 3-4 Штук
- Вода — 200 Миллилитров
- Крахмал картофельный — 2 Чайных ложки
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Виноградный соус к мясу»
Подготовьте ингредиенты.
Виноград помойте, оборвите веточки и выложите в кастрюлю.
В кастрюлю с виноградом налейте воду.
Добавьте сахар, перемешайте и поставьте кастрюлю на плиту.
Варите виноград до мягкости. После добавьте нарезанный корень имбиря.
И черный перец горошком. Проварите виноград со специями еще 5-6 минут.
Протрите виноградный отвар через сито. Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды. Отвар винограда с сахаром и специями снова доведите до кипения, и добавьте разведенный крахмал. Варите соус до загустения 2-3 минуты и выключайте.
Соус из винограда к мясу готов.
