Свежий и питательный салат с рукколой, яйцом и огурцом — идеальный выбор для тех, кто любит легкие ужины или перекусы. Заправьте его сметаной или густым йогуртом для более насыщенного вкуса.
Время приготовления: 15 мин
Описание приготовления блюда:
Салат за считанные минуты готовится из всего трех ингредиентов, если заранее отварить и остудить куриные яйца. Для заправки можно использовать чесночный майонез, если вам нравится такой соус в салатах.
Ингредиенты рецепта:
- Яйцо куриное отварное — 2 Штуки
- Огурец свежий — 3 Штуки
- Руккола — 1/2 Пучка
- Сметана — 2 Ст. ложки (любой жирности)
- Соль — 2 Щепотки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
Количество порций: 1-2
Калорийность
- Калорийность 75 ккал
- Белки 3г
- Жиры 6г
- Углеводы 2г
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Салат с рукколой, яйцом и огурцом»
Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриные яйца отварите заранее и остудите.
Свежие огурцы промойте в воде и срежьте хвостики с обеих сторон овощей. Обязательно попробуйте их на вкус, чтобы они не горчили. Нарежьте полукольцами и выложите в салатник.
Очистите от скорлупы куриные яйца и промойте в воде. Нарежьте кружочками или кубиками, ломтиками и добавьте в емкость.
Промойте рукколу и измельчите, добавьте к остальным продуктам в салатнике. Можно вместе с рукколой добавить немного зеленого лука.
Выложите сметану или густой йогурт любой жирности, аккуратно все перемешайте.
Выложите салат с рукколой, яйцом и огурцом на тарелку и подайте к столу сразу же после приготовления.
Приятного аппетита и вкусных кулинарных открытий!
