Заготовьте на зиму вкусный и полезный томатный соус без уксуса. Простой рецепт позволяет получить ароматный соус, который отлично хранится всю зиму и станет отличным дополнением к любым блюдам.
Время приготовления: 4 ч.
Описание приготовления блюда:
Из свежих помидоров получается ароматный томатный соус без уксуса — вкусная и полезная заготовка на зиму. Он отлично подходит для пиццы, пасты, мяса и других блюд, а добавление сладкого и острого перца придает соусу насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты рецепта:
- Помидоры — 600 Грамм
- Сладкий перец — 50 Грамм
- Острый перец — 1/2 Штуки
- Сахар — 1/2 Чайных ложки
- Соль — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 1
Как приготовить «Томатный соус без уксуса на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры промойте и нарежьте дольками, срезая плодоножку.
Почистите перцы. Нарежьте средними кусочками сладкий перец, острый перец, нарежьте мелкими кубиками. С перцами томатный соус получится более ароматным.
Помидоры перекрутите в блендере или соковыжималке. Томатный сок влейте в кастрюлю.
Всыпьте сахар и соль, вскипятите сок, варите 15 минут при небольшом кипении.
Всыпьте в сок нарезанные перцы, уваривайте соус еще 10 минут на тихом огне. Лишняя жидкость выпарится, и соус станет чуть гуще. Острый перец сделает соус пикантным и остреньким. А сладкий перец придаст невероятный аромат.
Горячий соус перелейте в чистую простерилизованную банку.
Закатайте банку крышкой, утеплите заготовку и пусть остынет в таком виде несколько часов. Готовый соус храните в прохладной кладовой.
