Судак с брокколи, запеченный в духовке — это вкусное, простое и доступное блюдо, которое еще и очень полезное. Традиционная промысловая рыба в сочетании с брокколи отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Блюдо получается нежным, сочным и совсем нежирным!
Время приготовления: 50 мин
Описание приготовления блюда:
Любое блюдо с рыбой и брокколи становится не только вкусным, но и полезным, а если используется судак — тем более. Белое мясо судака в сочетании с брокколи делает блюдо диетическим и легким. В данном рецепте предлагается запечь их в яично-сметанной заливке с добавлением сыра, что придает особую нежность, сочность и делает блюдо более сытным. Такой вариант обязательно понравится любителям рыбы и отлично подойдет для детского меню благодаря отсутствию косточек.
Ингредиенты рецепта:
- Филе судака — 400 Грамм
- Брокколи — 150 Грамм
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Сметана — 100 Грамм
- Сыр твердый — 80 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Судак с брокколи в духовке»
Подготовьте ингредиенты.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду.
Добавьте подсолнечное масло. Поставьте сковороду на огонь и обжарьте лук до прозрачности.
В миску разбейте яйца.
Добавьте сметану.
Сыр натрите на тёрке и добавьте половину в миску.
Посолите, поперчите и перемешайте. Заливка готова.
В форму для запекания выложите обжаренный лук и половину предварительно отваренной и нарезанной брокколи.
Поверх лука и брокколи выложите кусочки рыбы. Посолите.
Сверху выложите оставшуюся половину брокколи.
Залейте рыбу и брокколи приготовленной заливкой и посыпьте оставшимся тертым сыром.
Запекайте в духовке разогретой до 185-190 градусов 30-35 минут.
Вкусный, нежный судак с брокколи, запечённый в духовке готов к подаче на стол.
