Карп, запечённый в сметане с овощами — нежное, сочное и ароматное блюдо. Морковь, лук и картофель, запекающиеся вместе с рыбой, пропитываются ее соком и идеально дополняют вкус, создавая полноценное сытное угощение.
Время приготовления: 50 мин
Описание приготовления блюда:
Для вкусного и сытного обеда или ужина всей семьи необязательно использовать дорогие продукты. Карп, запечённый в духовке в сметане с овощами, получится особенно сочным и ароматным: во время запекания рыба выделяет жир, которым пропитываются картофель, морковь и лук, выкладываемые на дно противня. В итоге вы получаете полноценное второе блюдо с гарниром из ароматных овощей и насыщенным сметанным соусом.
Ингредиенты рецепта:
- Карп — 500 Грамм
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Картофель — 2 Штуки
- Баклажан — 1/2 Штуки
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Подсолнечное масло — 20 Миллилитров
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Карп запеченный в сметане с овощами»
Подготовьте ингредиенты.
Лук и морковь очистите, ополосните. Лук нарежьте четвертинками или полукольцами, а морковь тонкими брусочками. Выложите в сковороду с маслом.
Картофель очистите, ополосните и нарежьте пластинками, как для жарки. Выложите в сковороду.
Добавьте в сковороду очищенный и мелко нарезанный баклажан. Посолите и поперчите по вкусу.
Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне, помешивая, жарьте овощи 8-10 минут, почти до готовности.
В форму для запекания переложите овощи и распределите равномерно.
Если у вас рыба не обработана, то очистите ее, обрежьте плавники, выпотрошите, вымойте и нарежьте на порционные куски. Если же карп потрошеный — просто ополосните и нарежьте на кусочки. Выложите рыбу на овощи в форму для запекания.
Посолите, поперчите и смажьте сметаной. Отправьте в духовку.
Запекайте карпа в разогретой до 175-180 градусов духовке 25-30 минут.
Блюдо готово. Подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусных кулинарных открытий!
