Вкусный огуречный салат для зимних заготовок. Он получается сочным, хрустящим и очень ароматным — отличное решение, когда нужен готовый салат к ужину. Такая заготовка всегда выручит и порадует своим насыщенным вкусом.
Время приготовления: 4 ч.
Описание приготовления блюда:
Для заготовки лучше выбирать засолочные сорта огурцов — грунтовые, небольшого размера. Они получаются более плотными, хрустящими и идеально подходят для такого салата.
Ингредиенты рецепта:
- Огурцы — 500 Грамм
- Чеснок — 20-30 Грамм
- Лук — 50 Грамм
- Соль — 15 Грамм
- Сахар — 35 Грамм
- Уксус 9% — 25 Миллилитров
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»»
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы промойте, нарежьте кружочками толщиной примерно полсантиметра. Лук нарежьте на тонкие полукольца, а чеснок пропустите через пресс.
Соедините овощи в глубокой миске, добавьте уксус, соль и сахар. Хорошенько перемешайте. Оставьте на пару часов, чтобы огурцы дали сок. Можно убрать на ночь.
Переложите салат в чистую банку. Если сок полностью не покрывает овощи, то долейте сверху растительного масла или воды.
Прикройте банку крышкой и стерилизуйте в горячей воде 15 минут после закипания.
Затем герметично закрутите крышку и уберите в прохладное место на хранение.
