Если вы любите морковь по-корейски, обязательно попробуйте заготовить ее на зиму. Это удобно — любимая закуска всегда будет под рукой и готова к употреблению!
Описание приготовления блюда:
Глутамат натрия добавляйте по желанию — с ним вкус получается более насыщенным, но это не обязательный ингредиент. Количество специй регулируйте по вкусу, при желании можно добавить больше перца для остроты. Морковь получается пикантной, острой и очень вкусной.
Ингредиенты рецепта:
- Морковь — 500-600 Грамм
- Репчатый лук — 1/2-1 Штуки
- Растительное масло — 20 Миллилитров
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соль — 1 Чайная ложка
- Глутамат натрия — 1/2 Чайных ложки
- Перец красный молотый — 1/3 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 1/3 Чайных ложки
- Кориандр молотый — 1/2 Чайных ложки
- Сахар — 3-4 Чайных ложек
- Уксус 9% — 25 Миллилитров
Количество порций: 4
Как приготовить «Морковь по-корейски на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Морковь помойте, очистите от кожуры. Натрите на терке для корейской моркови.
Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
В натертую морковь добавьте чеснок и репчатый лук. Затем добавьте все специи.
Влейте уксус и растительное масло. Тщательно перемешайте, лучше руками, чтобы морковь пустила сок. Накройте миску крышкой, уберите морковь в холодильник на ночь.
Плотное выложите морковь в чистую стерилизованную банку.
Прикройте крышкой, стерилизуйте в кипящей воде 10-15 минут.
Закатайте банку, переверните вверх дном, оставьте так до полного остывания. Затем можно убрать заготовку на хранение в темное и прохладное место.
Закуска готова!
