Утиные ножки с яблоками и капустой, запечённые в рукаве — ароматное, сочное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома для семейного ужина или праздника.
Как и любое мясо, утиные ножки удобно запекать в рукаве, одновременно готовя гарнир. В этом рецепте я выбрала капусту с яблоками. Для правильного времени приготовления используйте простую формулу: на каждые 500 г утиного мяса — 20 минут запекания при 190–200 °C плюс ещё 20 минут на завершение.
Для рецепта утиные ножки с яблоками и капустой, вам потребуется:
- утиные ножки — 2шт.
- капуста — 600г
- яблоки — 300г
- морковь — 1 шт.
- соль — по вкусу (в капусту 1.5 ч.л.)
- перец черный (молотый) — по вкусу
- масло растительное — 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Ножки вымыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажных полотенцах, а затем натереть со всех сторон молотым черным перцем и солью.
Морковь почистить и порезать соломкой (или натереть на крупной терке). Капусту нашинковать, как вам больше нравится, но не крупно, чтобы она успела приготовиться одновременно с остальными продуктами.
Яблоки разрезать пополам, удалить семенную коробочку и порезать небольшими дольками.
Сложить в пакет для запекания капусту с морковью и яблоками, посолить, добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Сверху уложить утиные ножки. Завязать рукав, сделать зубочисткой несколько проколов в пленке, положить на противень и отправить в духовку, заранее разогретую до 190С. Запекать примерно 40 минут. Точное время приготовления утиных окорочков зависит от вашей духовки.
Затем аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрезать пакет для запекания и вернуть ножки с капустой и яблоками в духовку еще минут на 10, чтобы окорочка подрумянились. Готовые утиные ножки переложить на тарелку и гарнировать запеченной с яблоками капустой.
Приятного аппетита и вкусных кулинарных открытий!
