Шоколадная гранола — хрустящий и ароматный завтрак на основе овсяных хлопьев с какао и медом. Простое домашнее лакомство, которое легко приготовить и удобно сочетать с молоком, йогуртом или фруктами.
В рецептах шоколадной гранолы можно встретить как кусочки шоколада, так и вариант с какао-порошком. Мы остановимся на втором способе — смешаем «Геркулес» с шоколадной массой на основе сливочного масла, какао-порошка и мёда. Конечно, более классический вариант предполагает использование какао-масла вместо сливочного, но этот вариант оставим для следующего раза.
Для рецепта «шоколадная гранола» вам потребуется:
- овсяные хлопья («Геркулес») — 120г
- сахар коричневый — 2 ст.л.
- орехи грецкие (очищенные) — 60г
- масло сливочное — 20г
- какао порошок — 2 ст.л.
- мед — 2 ч.л.
- корица молотая — по желанию
- соль — 2 щепотки.
Рецепт приготовления гранолы:
В миске смешать овсяные хлопья, коричневый сахар, молотую корицу, если используете, и соль.
Отдельно в маленьком ковше растопить на небольшой температуре сливочное масло с порошком какао и жидким медом. Размешать до получения однородной массы.
Перелить шоколадную смесь в хлопья. Аккуратно размешивать, стараясь не поломать хлопья.
Противень застелить бумагой для выпечки. Равномерно распределить по овсяные хлопья и отправить противень в духовку, прогретую до 160С, на 15 минут.
Пока хлопья подсушиваются в духовке, крупно порубить орехи.
Спустя 15 минут достать противень из духовки и перемешать смесь вилкой, разбивая комочки, чтобы хлопья лежали на бумаге в один слой. По желанию добавить рубленые орехи и кусочки сухофруктов. Запекать ещё 15-20 минут, пока хлопья не станут рассыпчатыми. Противень с готовой шоколадной гранолой достать из духовки, дать смеси остыть и пересыпать в банку с герметичной крышкой.
Шоколадная гранола с орехами готова. Приятного аппетита!
