Легкий салат из куриных сердечек с маринованными огурцами получается простым, но очень вкусным и сытным. Он отлично подходит как для повседневного меню, так и для быстрого перекуса.
Куриные сердечки только на первый взгляд кажутся простым субпродуктом, который редко готовят. Вместо привычного тушения, жарки или запекания их можно отварить и использовать для вкусного салата.
К тому же в вареном виде они содержат меньше калорий, чем в других способах приготовления, поэтому такое блюдо получается более легким и диетическим.
Для рецепта салата вам потребуется:
- куриные сердечки — 500г
- яйца — 5 шт.
- огурцы маринованные — 5 шт.
- сыр — 250г
- сметана — 3 ст.л.
- горчица дижонская — 2 ч.л.
- лук красный — 1/2 шт.
- перец душистый — 4-5 горошин
- лавровый лист — 3 шт.
Рецепт приготовления:
Куриные сердечки промыть, положить в кастрюлю с холодной водой и поставить вариться. Как только вода закипит, посолить, уменьшить огонь до среднего и варить 40 минут. Чтобы сердечки получились мягкие и потеряли характерный привкус субпродукта, добавьте в воду 3 лавровых листа и 4-5 горошин душистого перца. Готовые сердечки нарезать колечками.
Одновременно с куриными сердечками поставить вариться яйца. Они будут готовы через 10 минут после закипания воды. Сваренные вкрутую яйца порезать кубиками ножом или с помощью яйцерезки.
Пока все варится, нужно нарезать остальные продукты. Сыр порезать небольшими кубиками.
Примерно так же нарезать маринованные огурцы.
Красный лук мелко порубить.
Все продукты смешать в миске.
После этого остается заправить салат: добавить сметану и горчицу и перемешать. Чтобы горчица лучше смешалась со сметаной, и получился соус, можно объединить их в отдельной миске, а затем добавить в салат. Готово! Вкусный, сытный салат из куриных сердечек с маринованными огурцами и горчичной заправкой можно подавать к столу. Приятного аппетита!
