Брускетты с семгой — яркая и вкусная закуска, которая отлично смотрится на праздничном столе или фуршете. В качестве основы подойдут ржаной или бородинский хлеб, а дополнить их можно любым белым соусом по вкусу.
Описание приготовления блюда:
Яркие брускетты отлично подходят в качестве аперитива или холодной закуски к бокалу охлаждённого белого вина. Их можно быстро приготовить за несколько минут, если заранее поджарить и остудить хлебные ломтики.
Ингредиенты рецепта:
- Хлеб черный или ржаной — 2-3 Штук (ломтика)
- Семга слабосоленая — 150 Грамм
- Авокадо — 1/2 Штуки
- Масло растительное — 1 Чайная ложка
- Соль — 2 Щепотки
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Брускетты с авокадо и семгой»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Ломтики хлеба разрежьте по диагонали или пополам. Если вы приобрели нарезной батон, то оставьте их целыми. Смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте на ней нарезку хлеба по минуте с каждой стороны, подсушивая его.
Выложите ломтики на доску или тарелку, дайте остыть 5 минут. В это время разрежьте авокадо и прокрутите, удалите кожуру с половины плода. Нарежьте очищенную половину слайсами и выложите на края брускетт.
Нарежьте слабосоленую семгу продольными ломтиками, удаляя косточки, если они присутствуют в ней. Сверните ломтики розочками и выложите на другие края брускетт. По желанию можно обмазать майонезом любой жирности или другим белым соусом.
Посолите и поперчите, украсьте свежей зеленью и подайте брускетты к столу сразу же после приготовления.
