Сочный и полезный салат с миндалем и курицей отлично подойдет для ужина или в качестве легкого перекуса. Его прекрасно дополнит бокал охлажденного белого вина или освежающий коктейль.
Описание приготовления блюда:
Получается очень полезным и питательным, при этом можно сочетать разные ингредиенты, не меняя основу. Помидоры черри при желании можно заменить огурцами, а куриные яйца — перепелиными.
Ингредиенты рецепта:
- Филе куриное отварное — 120 Грамм
- Шпинат — 1 Пучок
- Яйцо куриное отварное — 2 Штуки
- Миндаль — 50 Грамм
- Помидор черри — 2-3 Штук
- Майонез постный — 2 Чайных ложки
- Лук зеленый — 1-2 Штук (стебля)
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат с миндалем и курицей»
Подготовьте указанные ингредиенты. Куриное филе и куриные яйца отварите отдельно заранее и остудите. С яиц счистите скорлупу и промойте их в воде.
Промойте пучок шпината, срежьте стебли и слегка просушите его бумажными салфетками. Выложите листья на тарелку. Можно использовать вместо шпината листовой салат.
Разделите руками куриное филе на волокна, выложите на шпинат.
Выложите майонез. Нарежьте отварные яйца четвертинками и выложите на майонез.
Промойте помидоры черри, выложите их на салат.
Выложите на салат миндаль. Если у вас есть свободное время, то заранее слегка поджарьте его на сковороде и обязательно попробуйте, чтобы не был горьким.
Измельчите промытый зеленый лук, присыпьте им салат, добавьте соль и молотый черный перец. Подайте блюдо к столу.
