Аппетитный и яркий салат из пекинской капусты отлично подойдет как дополнение к запеченному мясу, птице или колбасным изделиям, а также как самостоятельный легкий перекус. Он не только вкусный, но и богат витаминами, поэтому получается полезным и свежим блюдом.
Описание приготовления блюда:
Пекинскую капусту можно сочетать с любыми свежими овощами (кроме корнеплодов) и ароматной зеленью, создавая легкие и свежие салаты. Заправку выбирайте по вкусу — подойдет растительное масло, майонез или сметана любой жирности. Такое блюдо лучше не готовить заранее и подавать сразу, пока оно максимально свежее и сохраняет все витамины.
Ингредиенты рецепта:
- Капуста пекинская — 350 Грамм
- Редис — 150 Грамм
- Огурец — 2 Штуки
- Лук зеленый — 3-4 Штук (стебля)
- Соль — 3 Щепотки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат из пекинской капусты»
Подготовьте указанные ингредиенты.
С пекинской капусты снимите верхние листья. Нарежьте зеленую часть овоща и выложите ее в глубокую емкость.
Редис промойте в воде, срежьте хвостики со сторон каждого овоща. Разрежьте каждый плод пополам, нарежьте полукольцами и добавьте в емкость к нарезанной капусте.
Промойте огурец и срежьте хвостики, срежьте полукольцами и добавьте к остальным ингредиентам.
Промойте стебли зеленого лука, измельчите и добавьте в емкость. Можно дополнить салат зеленью петрушки или укропа. Всыпьте соль, влейте растительное масло, лучше всего оливковое. По желанию влейте немного 6% уксуса или лимонного сока, если любите салаты с кислинкой. Аккуратно все перемешайте.
Выложите приготовленный салат из пекинской капусты на тарелку или на блюдо и подайте к столу.
