Окрошка на айране отличается от классического варианта более выраженной кислинкой и освежающим вкусом. Готовится она легко и быстро, а результат приятно удивляет. Многие считают (и я с этим полностью согласна), что именно окрошка на айране получается самой вкусной — обязательно попробуйте!
Описание приготовления блюда:
Айран славится своими полезными свойствами: он хорошо утоляет жажду, способствует улучшению пищеварения, стимулирует аппетит, а также поддерживает иммунную и нервную систему. Поэтому окрошка на айране получается не только вкусной, но и более полезной по сравнению с классическим вариантом.
Кроме того, айран отлично сочетается с ароматной зеленью, так что не стесняйтесь добавлять ее побольше в этот холодный суп. Попробуйте приготовить окрошку на айране по этому рецепту и наслаждайтесь легким и освежающим блюдом!
Ингредиенты рецепта:
- Куриное филе — 200 Грамм
- Картофель — 350 Грамм
- Огурцы — 200 Грамм
- Лук зеленый — 20 Грамм
- Яйца — 4 Штуки
- Горчица — 2 Чайных ложки
- Редис красный — 150 Грамм
- Укроп — 30 Грамм
- Айран — 900 Миллилитров
- Соль — — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Окрошка на айране»
1. Чтобы приготовить окрошку на айране, сначала надо отварить курицу, яйца и картошку в мундире. Остудить. Картошку почистить и порезать небольшими кубиками.
2. Яйца очистите, выберите желток, а белок мелко порежьте.
3. Желток разотрите ложкой и смешайте с горчицей.
4. Куриное филе мелко нарежьте.
5. Огурцы нарежьте мелкими кубиками.
6. Редиску также нарежьте мелко — так вкуснее.
7. Зелень мелко порежьте. Разотрите с солью, чтобы пустила сок.
8. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в миске, солим.
9. Добавляем айран, еще раз аккуратно перемешиваем. Окрошка на айране готова!
Приятного аппетита!
