Курица с овощами в собственном соку — простое и вкусное блюдо, которое готовится без добавления воды или бульона. Мясо томится вместе с овощами на медленном огне, пропитываясь их ароматами. В результате курица получается нежной, сочной и очень аппетитной.
Описание приготовления блюда:
Курицу с овощами можно приготовить в любой посуде с толстым дном. Блюдо готовится без добавления жидкости — мясо тушится с овощами на небольшом огне, в собственном соку.
Благодаря такому способу курица получается нежной, сочной и очень вкусной. Овощи можно использовать любые: кабачок, томаты, баклажаны, болгарский перец, капусту, картофель и так далее. Сегодня самый простой классический вариант — с луком и морковью.
Ингредиенты рецепта:
- Курица — 800 Грамм (любые части)
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Аджика — 1 Чайная ложка
- Горчица — 1,5 Чайных ложки
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить «Курица с овощами в собственном соку»
Подготовьте все ингредиенты.
Курицу нарежьте порционными кусками, кожу можно оставить, я ее убираю. Добавьте к мясу горчицу, аджику, давленый чеснок, соль и любые специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
Лук и морковь нарежьте произвольно, я предпочитаю покрупнее.
В любую посуду с толстым дном налейте масло и выложите курицу.
Сверху чередуя между собой выложите овощи, пересыпая слои солью и молотым перцем. Накройте курицу с овощами крышкой, доведите до кипения, затем огонь убавьте и тушите мясо 1 час 20 минут.
В конце аккуратно все перемешайте и подавайте курицу к столу.
Приятного аппетита!
