Карамелизированные овощи в сковороде — делюсь рецептом их приготовления. Они получаются блестящими, сладковатыми и очень ароматными. Берите этот рецепт на заметку!
Описание приготовления блюда:
Из овощей также можно использовать свежую стручковую фасоль, цукини или лук-порей. Перед подачей в блюдо можно добавить мелко рубленный зеленый базилик для аромата. Можно подавать как самостоятельную закуску или использовать в салатах, пицце или брускеттах. Получается очень вкусно!
Ингредиенты рецепта:
- Лук красный — 1-2 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Перец сладкий красный — 1 Штука
- Перец сладкий желтый — 1 Штука
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Красный винный уксус — 1 Ст. ложка
Количество порций: 2
Как приготовить «Карамелизированные овощи в сковороде»
Подготовьте все ингредиенты.
Красный лук разрежьте пополам, затем нарежьте полукольцами. Перец нарежьте полосками средней толщины, морковь ломтиками среднего размера или соломкой.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте сахар, дождитесь, пока он расплавится, затем влейте масло.
Добавьте овощи в сковороду, хорошенько перемешайте. Приправьте солью и черным молотым перцем.
Дождитесь, когда овощи начнут менять свой цвет от термической обработки, затем влейте красный винный уксус. Перемешайте и оставьте потомиться еще 2-3 минуты.
Блюдо готово, приятного аппетита!
